レモンはビタミンCやクエン酸などの栄養素が豊富で健康管理に良い食品とされており、レモンを使って体を整えることも話題になっています。ネット上では、薄めたレモン汁を飲んだり、レモンスライスを水に浸したりすると、人体が酸性体質を調整してアルカリ性に傾き、がんや慢性疾患の予防に効果があるという噂がありますが、本当でしょうか？実際、人間の血液のpH値は一定であり、レモン水を飲んでも変化することはありませんが、レモン水で体質が変わるという科学的根拠はありません。
実際、いわゆる「酸塩基体質」には科学的根拠はなく、この理論を考案したロバート・O・ヤング氏は米国サンディエゴ裁判所から詐欺罪で罰金刑を科せられた。一般に、正常な人々の血液の pH 値は弱アルカリ性の範囲 (pH 7.35 ～ 7.45) に維持されており、呼吸、腎臓の排泄、血中タンパク質の緩衝などの多くの生理学的メカニズムによって調節されています。酸性やアルカリ性の食品を摂取しても変化するものではありませんので、レモン水を飲むことで体調が整えられるというのは間違いです。
過去のいくつかの研究では、「アルカリ性の食事」が多くの病気のリスクを軽減できることが示唆されていますが、主な理由は食品の「酸性度」とはあまり関係がない可能性がありますが、いわゆる「アルカリ性の食事」が原因である可能性があります。通常、野菜、果物、全粒穀物などの食品を多く含み、赤身肉の摂取を減らし、食物繊維、微量栄養素、ファイトケミカルを豊富に摂取することができ、栄養バランスの概念にさらに適合します。 、そのような食事法が採用されています 食事パターンは、「アルカリ性」食品の影響よりも健康に有益です。
レモンやレモンの皮には、ビタミンCやフラボノイドなどの栄養素が豊富に含まれており、まさに健康食品です。適度に！
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