레몬은 비타민C, 구연산 등 영양소가 풍부해 건강관리에 좋은 식품으로 꼽히며, 레몬을 활용해 체질을 정돈하는 일도 대중들 사이에서 화제가 되고 있다. 인터넷에는 레몬즙을 희석해서 마시거나 레몬조각을 물에 담그면 산성체질을 조절해주며 인체를 알칼리성체질로 바꿔 암과 각종 만성질환을 예방하는 효능이 있다는 소문이 있는데 사실인가요? 사실, 인간의 혈액의 pH 값은 일정하며 레몬수를 마신다고 해서 변하지 않습니다.레몬수가 신체의 체질을 변화시킨다고 말할 수 있는 과학적 근거는 없습니다.
실제로 소위 '산성체질'은 과학적 근거가 전혀 없는 이론인데, 이 이론을 창안한 로버트 영(Robert O. Young)은 미국 샌디에고 법원에서 사기죄로 벌금형을 선고받았다. 일반적으로 정상인의 혈액의 pH 값은 약알칼리성 범위(pH 7.35~7.45) 내에서 유지되며, 호흡, 신장 배설, 혈액 단백질 완충 등 여러 생리적 메커니즘에 의해 조절됩니다. 아니라 산성이나 알칼리성 식품을 섭취한다고 해서 달라지는 것이 아니기 때문에 레몬물을 마시면 몸 상태가 좋아진다고 말하는 것은 옳지 않습니다.
과거 일부 연구에서는 '알칼리성 식이요법'이 많은 질병의 위험을 줄일 수 있다고 제안했지만, 주된 이유는 음식의 '산성'과 크게 관련이 없을 수도 있지만 소위 '알칼리성 식이요법'이 있기 때문입니다. 일반적으로 야채, 과일, 통곡물 및 기타 식품을 많이 함유하고 붉은 고기 섭취를 줄입니다. 이러한 식단은 풍부한 식이섬유, 미량 영양소 및 식물성 화학 물질을 제공할 수 있어 영양 균형 개념에 더 부합합니다. , 그러한 다이어트가 채택됩니다. "알칼리성"식품의 효과보다 식습관이 건강에 더 유익합니다.
레몬과 레몬껍질에는 비타민C와 플라보노이드 등 각종 영양소가 풍부해 정말 건강에 좋은 식품입니다. 적당히!
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