세계보건기구(WHO)가 다음과 같은 정보를 발표했습니다.무설탕 감미료(NSS;일명설탕 대체품)의 새로운 지침은 다음과 같이 결론을 내립니다. 이는 체중 감량이나 질병 위험 감소를 위한 만병통치약이 아닙니다. 권장 사항은 성인과 어린이의 감미료 사용으로 인한 체지방 감소에 대한 장기적인 이점이 발견되지 않은 이용 가능한 증거에 대한 포괄적인 검토를 따릅니다. 또한 감미료를 장기간 사용하면 제2형 당뇨병, 심혈관 질환 및 성인 사망 위험이 증가하는 등 잠재적인 부작용이 있을 수 있습니다.
WHO의 영양 및 식품 안전 책임자인 프란체스코 브랑카(Francesco Branca)는 “설탕을 감미료로 대체하는 것은 장기적인 체중 조절을 제공하지 못한다”고 말했습니다. 대신 과일이나 무가당 음식 및 음료와 같이 자연적으로 단 음식을 섭취하는 등 임의의 설탕 섭취를 줄이는 다른 방법을 고려해야 합니다. "감미료는 필수적인 식단 요소가 아니며 영양가도 없습니다. 건강을 개선하려면 어릴 때부터 식단에서 단맛을 줄여야 합니다."
이 권고는 이미 당뇨병을 앓고 있는 개인을 제외한 모든 사람에게 적용되며 인공 식품 및 음료에서 설탕으로 분류되지 않고 식품 및 음료에 추가하기 위해 소비자에게 별도로 판매되는 모든 합성 및 천연 또는 변형 비영양 감미료가 포함됩니다. 일반적인 NSS에는 아세설팜 칼륨, 아스파탐, 스테비아, 네오스테비아, 사카린, 사카린, 사카린 나트륨, 사카린 에스테르 및 스테비아 유도체가 포함됩니다.
이 조언은 치약, 피부 크림, 약물과 같은 감미료가 포함된 개인 관리 및 위생 제품뿐만 아니라 저칼로리 설탕과 설탕 또는 칼로리가 포함된 설탕인 설탕 알코올(폴리올)에는 적용되지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 파생물이므로 감미료로 간주되지 않습니다.
감미료에 대한 WHO의 지침은 전 세계 인구가 평생 건강한 식습관을 확립하고 식습관의 질을 개선하며 전 세계 비전염성 질병(NCD)의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 건강한 식습관을 장려하기 위한 일련의 지침 중 하나입니다.
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