在科技尚不发达的时代， “无人销售 ” 就相当于一种诚实商店模式，可能是在农村的路边看到的无人蔬菜销售。 顾客拿了蔬菜后，把钱放在空罐子之类的容器中。这种销售形式，完全建立于买卖双方的信任关系。
这种方法，在日本的疫情期间被 “复古”了起来，被广泛的采用。 其中甚至包括销售二手衣服和肉类的商店，而采用无人销售成为了降低劳动力成本和防止食品浪费的手段。
正常价格的七折~五折 目标是 “减少食物浪费”
Fuubo是一款减少食品浪费的无人自动贩卖机，每天24小时销售不符合标准、或接近到期日的产品。 这些自动售货机由东京台东区的Minatoku公司提供，并安装在那霸机场、JR名古屋站、新宿邮局和其他许多人出入的地方。 有几家糖果制造商合作，虽然没有质量问题，但他们收购了不符合销售规定的产品，并以低于正常价格30%至50%的价格出售。
消费者要提前在官网上用信用卡付款，并取得密码；输入自动售货机后，就可以取货。 合作公司能够减少食物损失，而消费者也能够以低价购得，可说是一个 “三方共赢 “的业务，使每个参与者都受益。
无人看管的二手衣服销售。 你如何与用户沟通？
秉持着 “全日本管最松的购物店 “概念，MUJINO FUKUYA（「ムジンノフクヤ」）于2020年8月在中野区开始了无人的二手服装销售，24小时销售二手服装，店内约有300件国内品牌和翻新的二手服装陈列。购买方式也很简单， 挂着旧衣的衣架上有彩色编码，白色的价格定为500日元，灰色的是1000日元等等，接着用售票机支付你想要的衣服价格。
以往，二手衣服主要都在互联网上销售，因此要与互联网销售区分开来的唯一办法，就是低价。 通过无人看管的销售，客人能够无压力地试穿衣服，这也提高了买方的满意度。
商店里安装了几个摄像头作为安全措施， 视频在商店的显示器上直播，人人都可以看到。 商店的位置也是精选的， 位于一条繁忙的商业街上，玻璃橱窗面向街道，从外面就能看到店内的情况。
商店还提供一种独特的客户沟通方式，就是手写的联络簿，客人可以在上面写下他们的意见。例如，可以写下 “我是第一次在这里买衣服的“ 或是 “我想要这种产品 “等内容，工作人员会亲笔回复。 这种人性化的沟通，在卖家和买家之间创造一个舒适的距离。
24小时无人值守，以低价销售高质量的肉品
在惠比寿开业的naizoo肉贩店也采用了24小时无人销售的方式。 这店从外乍看，有点像一个超商，有包装好的冷冻肉类，也有烧卖、特产和米诺（碎牛肉）。 该店与专门经营黑毛和牛的批发商有合作关系，无人销售系统降低了劳动力成本，使顾客能够以较低的价格买到超市里没有的新鲜产品。
柜台上安装着用来选择菜单的iPad，用信用卡或IC卡结账付款。 为保安全，店内有网络摄像头监控。无人操作降低劳动力成本，连带降低销售价格，使客户以低价购买高质量产品，就是他们受欢迎的秘诀。
无人的全家便利超商
2月，FamilyMart（东京）与无人支付商店开发商TOUCH TO GO签署了一项资本和商业联盟，以便在2024年度末将无人商店的数量扩大到1000家。
FamilyMart的无人商店使用安装在货架上的摄像头和传感器来追踪用户行为，并记住他们拿起的产品，以及他们放回货架上的产品。 当顾客拿着产品去自助结账时，产品的名称和金额会自动显示在显示屏上，可以用现金或电子货币付款。
如果不能确认付款，大门就不会打开，顾客就不能离开。 即使商店无人值守，也会有管理人员驻扎补货。 自助收银台也可以由远程监控，出售酒类时必须进行年龄验证。 此外，摄像头和传感器被用来追踪用户的行动，因此商店里最多只能有10个人。
新冠疫情加速了无人商店业务的多样化，各个企业采用其适合的概念及方法，提供了降低劳动力成本以外的好处，例如顾客在购物时不用担心被工作人员盯着，可以毫不犹豫地参观商店。 非接触式业务的发展将是未来值得关注的趋势。
本文转载自日本《福布斯》/ 文＝アステル 編集＝石井節子
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原著者：Forbes JAPAN
This article was originally published by Forbes JAPAN （本站编辑翻译）
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